دانلود تحقیق در موردآنزیم ها
دانلود تحقیق در موردآنزیم ها
نام فایل : آنزیم_ها فرمت : .ppt تعداد صفحه/اسلاید : 79 حجم : 2 مگابایت بنام خداآنزيم ها آنزيم هاترکيباتي پروتئيني هستند که به عنوان بيوکاتاليزور برخي از واکنشهاي خاص بيو شيميايي بخش کوچکي از مواد غذايي را تشکيل مي دهند و ممکن است باعث ايجاد اثرات مطلوب يا نامطلوب در ماده غذايي شوند اين مواد با کاهش انرژي اکتيواسيون باعث افزايش سرعت واکنش شده و ممکن است پروتئين ساده بوده و يا داراي کوفاکتور هايي ازجمله حاوي يونهاي فلزي باشند .تغییرات انرژی در جریان یک واکنش در غیاب آنزیم(خط ممتد)و در حضور آنزیم (خط نقطه چین)مزیت آنزیمها در مقایسه با کاتالیزگرهای شیمیائیسرعت عمل آنزیمهامزیت آنزیمها در مقایسه با کاتالیزگرهای شیمیائیاختصاصی عمل کردن فوق العاده آنزیمهانامگذاري آنزيم هاسوبسترا + آز همانند اوره از،ليپاز، پروتئاز، سوکراز نامگذاري متداول آلفا - آمیلاز نامگذاري سيستماتيک glucanohydrolase α-1,4 glucan 4-شماره سیستماتی EC 3.21.1 EC مخفف نام کمسیون آنزیم و اعداد بعدی هر کدام خاصیت خاصی را بیان می کنند.عمل آنزيم + آز همانند اکسيداز، هيدرولاز طبقه بندي ونامگذاري آنزيم هااکسيدو ردوکتاز ها : ... دریافت فایل
برای دانلود بر روی دکمه زیر کلیک فرمایید
دسته : علوم پایه
تگ ها : دانلود تحقیق در موردآنزیم ها